堿水蜜棗粽

美食達人@野地百合

堿水蜜棗粽封面圖

菜式簡介
　　端午節包了三種口味的粽子，這是其中一種。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米500克

輔助料: 粽葉適量; 蜜棗適量

調味料: 白糖適量; 食用堿面適量

堿水蜜棗粽的做法步驟

第一步：糯米500克

第二步：蜜棗洗幹淨放2小時

第三步：食用堿面和白糖

第四步：糯米洗淨後放入食用堿面拌勻靜置2小時

第五步：粽葉折成漏鬥狀

第六步：放入一勺米再放入一顆蜜棗

第七步：再填滿糯米包紮好，下高壓鍋煮30分鍾

第八步：出鍋後拆開一個，金黃的顔色，糯糯的甜甜的

第九步：切開，好想吃

堿水蜜棗粽做法技巧/竅門/補充說明：

糯米洗後要瀝幹水再拌入堿面，免得堿面都到水裏去，蜜棗洗了要放2小時，讓它先吸收一點水分，但不用誰來泡，泡了水蜜棗會不甜，因爲蜜棗如果太幹，蜜棗周圍的糯米會不熟。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：棗蜜棗

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