花生紅棗銀耳羹
菜式簡介
花生具有滋補益壽、長生不老之功效，被譽爲“長生果”。正如民間諺語所說，常吃花生能養生，吃了花生不想葷。花生，有益于人體延緩衰老。
紅棗，大棗最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽。
花生紅棗銀耳羹，滋補潤肺，養血補血。適用于陰虛肺燥，久咳幹咳，血虛貧血，久病體虛及血友病，血小板減少性紫癜等各種出血症者食用。無病者食之，可起到補脾胃，益氣血，潤肌膚的作用，爲補益強壯養生佳品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 銀耳15 克
- 花生30 克
- 紅棗20 克
- 輔助料
- 冰糖70 克
花生紅棗銀耳羹的做法步驟
第一步：准備好花生、紅棗、銀耳、冰糖。
第二步：銀耳提前泡發，洗淨。
第三步：銀耳倒入飯煲，加入適量冷水；調至煮飯檔，炖煮30分鍾。
第四步：倒入紅棗花生，繼續炖煮15分鍾。
第五步：加入冰糖，煮至糖化。
第六步：炖煮好的銀耳湯，盛入碗中，溫熱食用。
花生紅棗銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：
1、棗皮中含有豐富的招牌營養素，炖煮時應連皮一起烹調。
2、過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
3、切記勿食爛棗。腐爛的大棗在微生物的作用下會産生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命。