蛋包韓式辣醬飯
菜式簡介
既輕松又滿足的一餐
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 熟米飯1碗
- 雞蛋3顆
- 洋蔥1/2個
- 火腿2片
- 玉米粒50克
- 青豆50克
- 白蘑菇50克
- 輔助料
- 鹽適量
- 番茄醬適量
- 韓式辣椒醬適量
- 黃油適量
- 黑胡椒粉適量
- 海苔碎適量
- 油適量
蛋包韓式辣醬飯的做法步驟
第一步：洋蔥切丁，火腿切丁，白蘑菇切片，打蓬3顆雞蛋（需放入少許鹽）備用
第二步：起鍋加入少許油爆香火腿，洋蔥、玉米粒、熟青豆、熟米飯下鍋壓撥至米飯松散
第三步：2湯匙番茄醬、1/2湯匙韓式辣醬下鍋炒出醬色在與飯拌炒，後入適量鹽、黑胡椒粉調味
第四步：起鍋前放入10g黃油拌炒均勻
第五步：蛋液下鍋加熱挑炒至半熟後鋪在炒飯上在撒少許黑胡椒粉、海苔碎即可
蛋包韓式辣醬飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·加入醬料時要先把米飯撥在鍋的四周，在鍋中炒出醬色，後才與米飯拌勻