香蕉巧克力小蛋糕

美食達人@bsyrdhr_567

菜式簡介
　　香蕉和巧克力的結合，天生一對，絕配哦。香蕉的甜美帶出了巧克力的醇香，掩蓋了小朋友不喜歡的苦味。第一口咬下去有甜，第二口再細一品，香蕉獨特的味道混合著巧克力的獨具魅力的香，讓人不能不贊“哇，也許這就是傳說中的幸福的甜，是自己給自己的幸福和快樂的禮物。”

第一步：准備好所需的材料。

第二步：將香蕉用勺子壓成泥，先加入煉乳拌勻，再加入色拉油拌勻。

第三步：三枚雞蛋打入大盆，加入細砂糖、蜂蜜。用手動打蛋器隔水攪拌均勻。

第四步：待水溫升至30-40度的時候，關火，用電動打蛋器低速-高速攪拌，直至蛋液的紋路清晰，不會滴落，5秒鍾後不消失就是打好了。

第五步：篩入一半混合好的低粉和可可粉，以切、翻攪拌的手法攪拌均勻後，再加入另一半粉料攪拌均勻成蛋糊。

第六步：舀一勺攪拌好的蛋湖與香蕉煉乳糊混合拌勻後，再倒入大盆的蛋糊內，用相同的手法拌勻。

第七步：將攪拌好的蛋湖倒入尖嘴量杯，然後再倒入准備好的紙杯模具內，只倒如8分滿即可。

第八步：在每一個紙杯蛋湖的表面撒適量芝麻粒，烤箱200度預熱，175度烤20分鍾。

第九步：剛出爐的香蕉巧克力紙杯小蛋糕。

香蕉巧克力小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、所有的這些材料的量，能做14個小紙杯蛋糕。
2、隔水攪拌蛋糊時要從冷水開始，否則蛋糊會被燙熟。
3、本人喜歡使用尖嘴量杯將蛋糊倒入小紙杯，因爲這樣操作不會浪費蛋糊。而且紙杯看起來會幹淨些。

菜譜標簽：秋季食譜烘焙

相關食材：香蕉巧克力

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