西芹腰果炒百合
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西芹4根
- 百合適量
- 腰果適量
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 油適量
- 鹽少許
- 高湯少許
- 水澱粉少許
西芹腰果炒百合的做法步驟
第一步：原料：西芹洗淨，鮮百合洗淨，腰果
第二步：蒜切片
第三步：西芹切菱形片
第四步：西芹焯水（開水中放入少許鹽保持芹菜的翠綠顔色）
第五步：百合在開水中焯水，水翻滾幾下變色後撈出
第六步：將焯好西芹和百合分別沖涼水，控幹水分
第七步：熱鍋下油，放入腰果翻炒成金黃色即可，撈出備用（速度要快，切記炸糊）
第八步：用炒腰果的底油，放入蒜片煸香
第九步：放入芹菜和百合
第十步：放入鹽和高湯翻炒
第十一步：可以放入少許水澱粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均勻後，放入腰果即可
第十二步：成品圖
