西芹火腿炒百合

美食達人@開心果子365

菜式簡介
　　百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效，平時人們多用來煲粥煲湯之用，在這炎炎夏日裏搭配其他食材來做份小炒，又好看還美味清火。

第一步：准備好所有輔材

第二步：百合和黑木耳要提前幾個小時泡發

第三步：西芹斜切成段

第四步：火腿片切成小片

第五步：將蒜、姜、辣椒切好備用

第六步：西芹開水鍋中焯水後撈出控水

第七步：熱鍋注入油，將辣椒、蒜、姜絲爆香後撈出，留下底油

第八步：放入火腿片翻炒一分鍾盛出

第九步：放入百合翻炒一分鍾

第十步：倒入西芹和百合一起翻炒半分鍾

第十一步：加入火腿片、木耳、鹽、雞精一起翻炒入味即可

第十二步：關火裝盤，美味即享

西芹火腿炒百合做法技巧/竅門/補充說明：

1、百合最好買新鮮的，應挑選瓣兒大肉又厚又白的
2、胃寒的人忌食用

相關食材：火腿西芹百合

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