酸辣蕨根粉
菜式簡介
蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因爲蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根分布于陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山,天然野生無汙染,蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成,保留了蕨菜根裏大部分營養,對人體有保健作用。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蕨根粉200克
- 輔助料
- 香菜適量
- 調味料
- 幹辣椒5克
- 紅綠辣椒5克
- 大蒜5瓣
- 香油適量
- 蚝油適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 醋適量
酸辣蕨根粉的做法步驟
相關食材:蕨根粉