夏季快手開胃菜——爽口剁椒蕨根粉

菜式簡介
　　夏季——炎熱、胃口差，這時候快手又爽口的涼菜便深受人們的喜愛。
　　今天上一款超級快手的爽口開胃菜，剁椒蕨根粉，酸辣爽滑，筋道可口，有誰能抵擋住它的誘惑……
　　據本草綱目記載：蕨根祛熱解毒·，利尿道，令入睡，補五髒不足。
　　蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種人體必需的氨基酸，其VC含量也是非常地高。適宜老人、孕婦、兒童，其性微甘、涼，有“清熱解毒，降低血壓，治療冠心病”之功能，對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢有很好的食療效果。