榨菜雞蛋餅

美食達人@jsqdsm

菜式簡介
　　雞蛋餅在我們這是常見的早餐。熱鬧的街道、學校門口每天都有攤點現做現賣。有時早上時間來不及就會買個給女兒當早餐。前些天買微波爐時贈了兩個小煎鍋，在家自己做蛋餅就很方便了！外面賣的都是先將面餅攤好好多放在一邊備用的，自己在家做可以現做，新鮮又衛生！
　　今天早晨稍微早點起床，做蛋餅當早餐啦！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 火腿腸適量; 雞蛋適量; 榨菜適量

輔助料: 蔥適量

調味料: 番茄醬適量; 油適量; 鹽適量

榨菜雞蛋餅的做法步驟

第一步：先將榨菜洗淨切丁備用。雞蛋打散，加鹽、蔥花。面粉加適量鹽調成稀面糊。

第二步：小煎鍋小火加熱，用毛刷刷上少許油。

第三步：用勺舀一勺稀面糊放入煎鍋內，轉動煎鍋，使面糊均勻流成面餅。

第四步：等面餅凝固，加入雞蛋液。

第五步：趁雞蛋液示完全凝固時灑上榨菜絲、火腿腸，擠上一點番茄醬（如不喜歡可以不加！我們家女兒愛吃的就加，我吃的呢就不加）。

第六步：用鏟輕輕將餅從一側卷起，稍煎一會至面餅上色就可以出鍋啦。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食早餐

相關食材：雞蛋榨菜

答配菜譜：榨菜與雞蛋的做法

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