榨菜雞蛋清湯面

美食達人@一溪月

榨菜雞蛋清湯面封面圖

菜式簡介
　　酸辣，湯清不油膩。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 榨菜適量; 幹細面適量; 雞蛋適量

輔助料: 香蔥適量; 香菜適量; 姜末適量; 小米椒一個; 鹽適量; 生抽適量; 陳醋適量; 香油適量

榨菜雞蛋清湯面的做法步驟

第一步：榨菜，細面，雞蛋，西紅柿，香菜，小米椒。

第二步：西紅柿切小丁。

第三步：鍋中適量清水，西紅柿放入。

第四步：細面冷水下鍋。

第五步：香菜切小段，香蔥，小米椒，姜切小粒。

第六步：適量榨菜，蔥姜，香菜，小米椒放碗內，適量鹽，生抽，陳醋，香油調味。

第七步：面煮開，轉小火。

第八步：雞蛋打入。

第九步：待蛋液凝結成片，關火。

第十步：碗內的調料倒入鍋中。

第十一步：攪勻關火。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：雞蛋蛋清榨菜

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