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桑葚酸奶

美食達人@食·色
桑葚酸奶封面圖

菜式簡介
  嚷嚷著讓做桑葚醬的人在桑葚醬做好之後卻從不看上一眼。在桑葚醬攢了很久之後,終于決定自己想法子解決掉,否則瓶子就被永遠占用了。做個桑葚酸奶吧,果醬裏的糖在發酵之後,就不會太甜了。而加入桑葚醬製作的酸奶,也略帶了些不宜覺察的紫色,看起來還行吧。

耗時/難易度
口味原味
工藝其他
耗時一天
難度簡單
主材料
牛奶1000毫升
桑葚醬45克
輔助料
酸奶菌粉適量

桑葚酸奶的做法步驟

  • 第一步:用料
  • 第二步:將菌粉倒入容器中,加入少許牛奶
  • 第三步:加入剩下的牛奶,攪拌均勻
  • 第四步:倒入桑葚醬
  • 第五步:攪拌均勻
  • 第六步:分裝到杯子中,封上保鮮膜,室溫發酵約12小時
  • 第七步:凝固成酸奶
  • 第八步:在表面放一勺桑葚醬和小番茄裝飾
  • 桑葚酸奶做法技巧/竅門/補充說明:

    分裝成小杯只是爲了食用方便,一次取用一杯,也可以直接在大容器中發酵。
    如今氣溫較高,室溫發酵速度也較快

    相關食材:桑葚酸奶

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