寶寶喜歡的無添加美味肉松輕松做——芝麻肉松
菜式簡介
肉松給寶寶吃也很好，現在市售的兒童肉松貴是一方面，另外一方面也實在是讓人不是很放心。我給我家澤澤買過一罐，不喜歡 不吃。我做這個一口接一口吃，小家夥真是給面子！！
以前也做過肉松，拿炒鍋炒幹，感覺很麻煩，不太適合我這樣的懶人。這次拿面包機做的，大大解放了勞動力，真是太美了！做出的成品也比炒鍋炒的要好特別多。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 精瘦肉800克
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 白芝麻適量
- 調味料
- 老抽15毫升
- 生抽18毫升
- 鹽8克
- 細砂糖60克
- 魚露5毫升
- 橄榄油35克
寶寶喜歡的無添加美味肉松輕松做——芝麻肉松的做法步驟
第一步：精瘦肉切4厘米左右見方的大塊
第二步：冷水下鍋，放少許蔥姜，焯去血沫雜質。
第三步：焯好的肉塊，清洗幹淨，放入高壓鍋，放少許蔥姜，壓10分鍾左右，壓熟。
第四步：壓熟的肉塊，去掉蔥姜不要，放入保鮮袋用擀面杖砸碎。
第五步：砸碎的肉放入面包機，加入所有調料。攪拌均勻。
第六步：啓動面包機果醬檔位開始製作。我家面包機製作果醬的時間爲1小時，我共做了2次，第二次剩余10分鍾的時候，加入熟的白芝麻。
寶寶喜歡的無添加美味肉松輕松做——芝麻肉松做法技巧/竅門/補充說明：
*此方法非常簡單，不用很勞累，只是每款面包機果醬檔位的時間不同，最後的時候需要觀察一下，烘烤到肉松幹燥酥松即可。
*製作肉松一定要精瘦肉，任何部位的精瘦肉都可以。
*做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮變質。
答配菜譜：芝麻與肉松的做法