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綠豆沙冰棍

美食達人@萬山紅
綠豆沙冰棍封面圖

菜式簡介
  曾經非常愛吃某個品牌的綠色心情雪糕,這兩年比較閑,加之買的雪糕冰激淩都有N多種的添加劑,看著蠻害怕的,吃的時候要擔心這個,擔心那個,就基本不買了,想吃都是自己做,這款用綠豆做的雪糕,和買的比,除了沒有買的香(沒有加香精哦,呵呵),味道口感都不必買的差,而且做法超級簡單,用料也非常簡單,隨便都可以在家裏做的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
綠豆70克
輔助料
酸奶150克
調味料
蜂蜜適量

綠豆沙冰棍的做法步驟

  • 第一步:綠豆提前5、6個小時用水泡上,鍋中加水,蓋蓋,煮開後小火煮3--5分鍾,關火,不要打開蓋子,焖20分鍾左右,豆子就會開花了,
  • 第二步:煮好的豆子撈出。綠豆水可以直接喝了哦,一樣很消暑的。
  • 第三步:豆子晾涼放入料理機。晾涼是爲了不會殺死酸奶中的益生菌。加入酸奶和適量蜂蜜,蜂蜜的多少根據自己口味定
  • 第四步:開啓攪拌功能,攪拌成糊
  • 第五步:灌入模具,入冰箱冷藏4個小時以上。
  • 第六步:冷凍好的雪糕,拿出來稍微放上1-2分鍾就可以輕松脫模了。
  • 綠豆沙冰棍做法技巧/竅門/補充說明:

    1、如果喜歡奶味中的可以再加些淡奶油或者奶粉。我是爲了突出這款雪糕的簡單,沒有加這些。不加也很好吃的哦。
    2、綠豆本身打碎後就有澱粉,不用再額外加澱粉了。
    3、如果沒有料理機,用勺子把豆子壓碎也是可以的哦。

    菜譜標簽:甜品
    相關食材:綠豆豆沙綠豆沙

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