澎湖黑糖糕

菜式簡介
　　孟老師的方子減半量。早就計劃這蛋糕了，卻一直東折騰西折騰，擱置了好久。家裏正好還有點米粉不知道如何是好，正好可以就此消耗掉。本想用個圓模來代替孟老師的方模，又有些擔心會不會有些大，最後蒸成一塊薄薄的圓餅？翻騰模具的時候忽然發現自己有點傻，爲什麼非得做一個整塊的蛋糕呢？用矽膠模做成一個個小蛋糕，不用切割，取用方便還好脫模，連蛋糕紙都省了。