自製幹鍋娃娃菜
菜式簡介
不多說了，上菜
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 娃娃菜適量
- 輔助料
- 幹紅椒適量
- 青蒜適量
- 蔥姜蒜適量
- 橄榄油適量
- 生抽適量
- 紅油豆瓣醬適量
- 雞精適量
- 花椒適量
- 豆豉適量
- 胡椒粉適量
- 白糖適量
- 芝麻油適量
- 鹽適量
自製幹鍋娃娃菜的做法步驟
將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。
鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
自製幹鍋娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：
1·紅油豆瓣醬已經有鹹味，所以口輕的，可以不用再加鹽了。
2·娃娃菜很容易出水，所以需要經過焯水，瀝水，最後幹鍋焖三道程序。
3·五花肉煸炒的程度根據自己的喜好，因爲我不吃肥肉，所以這道菜，我喜歡煸出油，使得五花肉稍微幹點，不喜歡的就稍微提前一點時間放入蒜。
4·根據自己的喜好，可以添加香菇，豆腐幹等材料。
這裏我沒用這些。
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