娃娃菜腐竹魚骨煲

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娃娃菜腐竹魚骨煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 娃娃菜適量; 腐竹適量

輔助料: 魚骨適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 料酒適量; 胡椒粉適量; 豬油適量; 大料適量; 鹽適量; 雞精適量

娃娃菜腐竹魚骨煲的做法步驟

第一步：鲈魚頭骨用料酒腌漬後入油鍋炸一下。（煎也可）。

第二步：娃娃菜撕成片焯水，腐竹泡軟切段

第三步：用豬油爆香蔥姜蒜

第四步：放入魚骨，加開水，大火煮五分鍾，（豬油，開水，大火可以煮出白湯，因爲大火，水要加多些）。放一粒大料

第五步：放入娃娃菜和腐竹，煮七八分鍾就可以了。

第六步：出鍋前加鹽，胡椒粉和雞精調味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：娃娃菜腐竹

答配菜譜：娃娃菜與腐竹的做法

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