醋熘娃娃菜

娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。
1、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。
2、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
3、娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和娃娃菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。
4、娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。
5、娃娃菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的娃娃菜還含有微量的钼，可抑製人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。