糖醋雞肉
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝溜
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞肉250克
- 輔助料
- 油適量
- 糖適量
- 澱粉適量
- 醋適量
- 面粉適量
- 雞蛋適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 雞精適量
糖醋雞肉的做法步驟
第一步：准備好雞肉，提前用姜片腌製去腥
第二步：切小塊，用刀背拍一下
第三步：面粉和雞蛋調成雞蛋糊，把雞肉放進去充分攪拌
第四步：放油，油燒熱後，把雞肉放進，炸至金黃色
第五步：鍋內放水燒熱，加醋加糖，加少許鹽，雞精，加入少許香油，放入水澱粉，勾芡
第六步：下雞肉，翻炒均勻
第七步：成品
糖醋雞肉做法技巧/竅門/補充說明：
下鍋炸的時候，油溫七八成熱最好，不然外面容易焦，裏面又不熟