糖醋魚塊
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 魚中段400克
- 輔助料
- 香蔥2根
- 蒜1瓣
- 姜1小塊
- 調味料
- 料酒2湯匙
- 亨氏番茄醬2大湯匙
- 白醋1湯匙
- 白糖1湯匙
- 醬油1湯匙
- 鹽適量
- 油適量
糖醋魚塊的做法步驟
第一步：魚塊洗淨加鹽適量、料酒1匙腌半小時；
第二步：蔥、姜、蒜切末；
第三步：鍋中多加些油，將魚塊用廚房紙吸幹水分入鍋中煎炸至金黃； （入油鍋炸也可以）
第四步：盛出待用；
第五步：起油鍋，炒香蔥姜蒜末；
第六步：加入料酒、番茄醬、醬油、白糖、醋和適量清水燒開煮至湯汁粘稠；
第七步：放入魚塊翻炒，使湯汁裹勻魚塊即可。
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