糖醋蘿蔔
菜式簡介
只需幾分鍾就可以做好的糖醋蘿蔔，用來就粥、佐餐，酸酸甜甜開胃解膩。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔半個
- 白糖100ML
- 香醋100ML
- 純淨水100ML
- 輔助料
- 鹽1小匙
- 小米椒2個
糖醋蘿蔔的做法步驟
第一步：洗淨的蘿蔔切成4瓣。
第二步：切成2、3mm的薄片。
第三步：小米椒切圈。
第四步：純淨水和白糖、醋、鹽放入鍋中煮開。因爲有白糖，煮的時候攪拌一下。放涼備用。
第五步：倒入蘿蔔中。
第六步：中間翻拌一次，放入冰箱中，浸泡一夜入味即可。
糖醋蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
根據自己泡蘿蔔多少調整材料用量，白糖和醋大約1:1（體積比）。
液體能到蘿蔔一半就差不多，因爲蘿蔔還會出很多水，可以沒過來。
小米椒的用量可以根據自己的喜好添減。