糖醋雞蛋
菜式簡介
糖醋雞蛋！沒錯~不要懷疑自己的聽力，呵呵~不是糖醋裏脊，的確是雞蛋哦！雖說裏脊被雞蛋取而代之，但它的味道卻毫不遜色哈~不信你自己來親自品嘗吧~！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3枚
- 輔助料
- 蒜末適量
- 番茄醬70ML
- 白糖20克
- 水澱粉適量
- 葵花籽油適量
糖醋雞蛋的做法步驟
第一步：准備好3枚雞蛋。
第二步：鍋中倒少許油，6成熱時，磕入一枚雞蛋，中小火煎製。
第三步：將第2枚雞蛋磕入，一起煎製。（由于鍋不夠大，第3枚只好單獨煎製了）。
第四步：待雞蛋一面凝固上色後，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。
第五步：三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用。
第六步：切好蒜末。
第七步：鍋中留底油，倒入蒜末爆香。
第八步：倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點少許水稀釋，翻炒均勻。
第九步：煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動使入味，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。
第十步：酸酸甜甜的糖醋雞蛋上桌咯~當早餐既開胃又有營養哦！
糖醋雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
溫馨提示：個人感覺雞蛋還是加工到近十分熟的程度，食用起來更安全，畢竟享用美食的同時，兼顧健康更重要哈！