簡單家常菜---芹菜炒雞蛋
菜式簡介
芹菜是一種具有降血壓，降血脂的保健食材。
用雞蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的減脂的養生菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芹菜200克
- 雞蛋3個
- 胡蘿蔔半個
- 輔助料
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 糖1克
- 雞精1克
- 香油適量
簡單家常菜---芹菜炒雞蛋的做法步驟
第一步：芹菜切段後焯燙過涼備用。
第二步：雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。
第三步：炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
第四步：再加少許油爆香蔥姜。
第五步：放入胡蘿蔔片翻炒片刻。
第六步：再把芹菜倒入翻炒均勻。
第七步：加入鹽和糖翻炒。
第八步：然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。
第九步：加入少許雞精和香油。
第十步：全部翻炒均勻關火。
簡單家常菜---芹菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
炒雞蛋的時候，可在蛋液中加入少許溫水攪拌，這樣炒出的雞蛋香嫩蓬松。
答配菜譜：芹菜與雞蛋的做法