飯菜合一讓粒粒米飯沾滿香濃----雞肉蘑菇焖飯
菜式簡介
飯菜合一的做法很省事，將菜與飯合二爲一焖在一個鍋裏，小火慢炖讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯，吃到嘴裏顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香，很多人會說這是懶人飯，我倒得覺得這也是一個巧心思的飯，可以讓不愛吃菜的寶寶在不知不覺中一起吃下了大量的蔬菜，當然這道飯菜合一的雞肉蘑菇焖飯，省事省力也的確是它的另一大亮點。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米三人份
- 雞腿2個
- 蘑菇6個
- 香菇5個
- 黃椒半個
- 紅椒半個
- 青椒半個
- 洋蔥1/3個
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 雞精適量
飯菜合一讓粒粒米飯沾滿香濃----雞肉蘑菇焖飯的做法步驟
第一步：雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌製幾分鍾。
第二步：將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
第三步：大米淘洗幹淨，瀝幹水分。
第四步：平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
第五步：再加入蘑菇香菇繼續炒香。
第六步：再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
第七步：然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火焖至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）
第八步：米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。
飯菜合一讓粒粒米飯沾滿香濃----雞肉蘑菇焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
1、加入水時不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時並翻拌一下以免糊底。
2、焖飯時火要關小，時間差不多20分鍾左右即熟。
3、焖飯的鍋最好用不粘鍋。