雞肉炖蘑菇

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雞肉炖蘑菇封面圖

菜式簡介
　　簡單易做。有營養
　　

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腿倆個; 紅蘑適量; 土豆倆個; 寬粉適量

輔助料: 料酒適量; 熱水一大碗(或高湯); 桂皮一個人口味; 辣椒適量; 八角適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥適量; 醬油適量; 姜適量

雞肉炖蘑菇的做法步驟

第一步：紅蘑寬粉熱水泡發。土豆切小塊備用

第二步：雞腿切小塊用熱水緊一下備用

第三步：鍋內加油燒熱放入雞塊翻炒

第四步：雞塊表面略黃加入辣椒。姜片。蔥段。八角。桂皮

第五步：略翻炒加入鹽。醬油。料酒。

第六步：加入土豆和紅蘑繼續翻炒。

第七步：翻炒倆分鍾左右加水或高湯。沒過雞腿整好

第八步：炖半小時左右加入泡好的寬粉。

第九步：勤翻。防止寬粉粘鍋。寬粉熟了加味精就可以出鍋了。

雞肉炖蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：

加寬粉後一定勤翻防止粘鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞肉蘑菇

答配菜譜：蘑菇與雞肉的做法

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