醋溜藕片
菜式簡介
此菜味道鮮美,酸甜適口,清脆爽口。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮藕半截
- 青椒適量
- 蒜適量
- 姜適量
- 澱粉適量
- 白糖適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 香醋適量
醋溜藕片的做法步驟
第一步:藕去皮,切成薄片,青椒去籽洗淨,切成片狀。
第二步:鍋中放水燒沸,下入藕片焯水,撈出瀝幹
第三步:鍋中放油,下蒜末、姜末煸香。倒入焯水後的藕片和青椒、香醋大火翻炒,下入鹽、白糖、料酒、生抽和高湯
第四步:倒入水澱粉勾薄芡,炒勻出鍋
菜式簡介
此菜味道鮮美,酸甜適口,清脆爽口。
第一步:藕去皮,切成薄片,青椒去籽洗淨,切成片狀。
第二步:鍋中放水燒沸,下入藕片焯水,撈出瀝幹
第三步:鍋中放油,下蒜末、姜末煸香。倒入焯水後的藕片和青椒、香醋大火翻炒,下入鹽、白糖、料酒、生抽和高湯
第四步:倒入水澱粉勾薄芡,炒勻出鍋