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牛肉焖土豆

美食達人@開心廚房8
牛肉焖土豆封面圖

菜式簡介
  牛肉土豆湯屬于美味羹湯,起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,主要原料是牛肉、土豆,口味是鮮,牛肉酥爛,土豆濃香,湯濃味醇。補充營養、可作主食、和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、 降糖降脂、美容養顔、利水消腫、減肥、美容護膚。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
牛肋肉500克
土豆250克
輔助料
洋蔥一個
蔥白20克
15克
10克
調味料
白酒15克
幹紅辣椒2克
冰糖10克
燒焖醬汁60克

牛肉焖土豆的做法步驟

  • 第一步:把牛肋肉切成2公分小方塊,放入盆中清水浸泡1小時(最好中間換兩次水),盛盤待用。
  • 第二步:生姜洗淨切片,蔥切成段,蒜切成片。
  • 第三步:土豆切塊,洋蔥切片備用。
  • 第四步:燒焖醬汁一瓶。
  • 第五步:鍋內燒水放入姜片,白酒,水開後放浸泡過的牛肉,去血腥,浮沫後將肉塊撈出瀝幹備用。熱鍋放色拉油,姜,蔥,蒜,幹紅辣椒炒香·
  • 第六步:放入燒焖醬汁,加開水1500ML,放入牛肉,冰糖,大火煮沸,蓋鍋蓋轉小火焖煮約1小時。
  • 第七步:放入土豆塊,蒜粒,洋蔥大火煮至5-7分鍾,大火收汁,此時湯應很少且呈粘稠狀,即可停火出鍋,香。
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:牛肉土豆

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