荷蘭豆炒臘腸
菜式簡介
一道經典的粵菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘭豆2兩
- 臘腸4粒
- 獨腳蒜1粒
- 輔助料
- 油1小勺
- 鹽適量
- 雞精1/4小勺
荷蘭豆炒臘腸的做法步驟
第一步：材料備好。
第二步：臘腸切片待用。
第三步：荷蘭豆去頭抽絲洗淨，蒜剁成泥待用。
第四步：鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥。
第五步：把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。
第六步：倒入荷蘭豆翻炒。
第七步：炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
荷蘭豆炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：
臘腸本身有味道，鹽、雞精的份量要少。
答配菜譜：荷蘭豆與臘腸的做法