芝士土豆泥

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　兒子前兩天箍牙了，痛苦呀（自找的），只能吃稀飯，還老說吃不飽，老問我吃什麼不用咬又能飽肚子的；那在我心目中就只有芝士土豆泥啦！
　　芝士土豆泥，吃起來有著濃濃奶香，不會有很多的水份，但也不幹，沙沙的，軟軟滑滑的，不比外賣的差呀！兒子說：好吃呀，終于飽了！

第一步：備材料

第二步：土豆去皮切小塊，芝士片切碎

第三步：熱鍋，下黃油

第四步：待黃油溶化後投入土豆塊稍拌煮一下

第五步：加入適量的水（水位過了土豆2CM左右）

第六步：加入調味料中的鹽、糖、雞粉（鹽糖只要一點就夠了，因芝士帶鹹味）

第七步：加蓋，小火焖煮

第八步：把土豆煮至有點軟爛

第九步：加入芝士碎

第十步：把芝士碎煮至溶化，用調羹把沒煮爛的土豆泥壓爛

第十一步：待水份收的有點幹，下胡椒粉

第十二步：關火，繼續的不斷攪拌，土豆泥的水份就會蒸發出好多，成爲一團了就可以吃了

菜譜標簽：甜品

相關食材：土豆芝士

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