韭菜雞蛋餅

美食達人@如彼萱草

第一步：韭菜去黃葉，清水洗淨，晾幹表面的水

第二步：韭菜切小段

第三步：大碗內加適量面粉

第四步：加入兩個雞蛋，拌勻

第五步：加入鹽、味精和五香粉，攪拌均勻

第六步：加入切碎的韭菜，攪拌均勻

第七步：平底炒鍋燒熱，加入適量山茶油，燒熱之後，加入一勺面糊，攤勻

第八步：面餅一面固化之後，翻面再煎兩分鍾

第九步：成品

韭菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

做類似的蛋餅，最好用不粘鍋。我家的不粘鍋用的太久了，塗層有點破損，爲健康起見，我很少用它了。
不過這一款fissler的中華炒鍋，燒熱到一定程度就能達到物理不粘的效果，煎蛋，煎魚什麼的都沒問題

菜譜標簽：家常菜主食早餐餅

相關食材：雞蛋韭菜

相關菜譜：: 韭菜炒雞蛋的做法; 韭菜雞蛋盒子的做法[圖解]; 韭菜雞蛋餃子的做法; 韭菜炒雞蛋的做法; “?夏日懶人餐”韭菜炒雞蛋的做法; 韭菜雞蛋炒蝦仁的做法; 韭菜蝦皮炒雞蛋的做法; 【從零學燒菜第一課】韭菜雞蛋餅的做法; 韭菜雞蛋盒子的做法; 發面雞蛋韭菜盒子的做法; 韭菜炒雞蛋的做法; 韭菜梗炒雞蛋的做法