【從零學燒菜第一課】韭菜雞蛋餅

美食達人@臭多

【從零學燒菜第一課】韭菜雞蛋餅封面圖

菜式簡介
　　【從零學烹饪】第一課：韭菜雞蛋餅。材料：韭菜，雞蛋，鹽，面粉，黑胡椒粉。把韭菜洗幹淨切成段，打入雞蛋，放鹽，黑胡椒粉，面粉，水！順序攪拌至流動的糊狀。先熱鍋，然後火調至中火，加少許油，倒入鍋，等一至兩分鍾，感覺底部已經固定後翻面，切小火慢炕直至表面金黃，出鍋切片！過程比較簡單，適合我這樣的新手，我先開吃啦，哈哈哈

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 面粉若幹; 韭菜2兩左右

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量

【從零學燒菜第一課】韭菜雞蛋餅的做法步驟

第一步：材料：韭菜，雞蛋，鹽，面粉，黑胡椒粉。

第二步：把韭菜洗幹淨切成段，我這個有可能切的稍長了。

第三步：打入雞蛋，放鹽，黑胡椒粉，面粉，水！

第四步：打入雞蛋，放鹽，黑胡椒粉，面粉，水！

第五步：順序攪拌至流動的糊狀。以沒有顆粒，能流動爲標准

第六步：先熱鍋，然後火調至中火，由于我用的不粘鍋，只加了幾滴油，把糊倒入鍋。

第七步：先熱鍋，然後火調至中火，由于我用的不粘鍋，只加了幾滴油，把糊倒入鍋。

第八步：等一至兩分鍾，感覺底部已經固定後翻面，這邊不要急，不然翻的時候容易散，切小火慢炕直至表面金黃。

第九步：過程比較簡單，適合我這樣的新手，出鍋切片的時候注意燙。除了加韭菜還可以加蔥，蔬菜丁，肉丁，培根，刷醬等各種，看你的心情，哈哈

第十步：我先吃了，第一次做這個算是成功了吧

【從零學燒菜第一課】韭菜雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

餅不要弄的太厚，火一定要小

菜譜標簽：老人家常菜主食晚餐早餐

相關食材：雞蛋韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法

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