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洛神花香橙戚風

美食達人@yoyochen
洛神花香橙戚風封面圖
耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時一小時
難度簡單
主材料
蛋黃4個
低粉120克
輔助料
60克
香橙榨汁60克
糖粉60克
香草粉1克
泡打粉1/4小勺
洛神花60克
蛋白4個
調味料
白醋幾滴
1克
朗姆酒幾滴

洛神花香橙戚風的做法步驟

  • 第一步:蛋黃蛋清分開。
  • 第二步:A中的雞蛋打散,加入色拉油混合均勻,加橙汁攪拌均勻,糖粉、香草精繼續打至混合均勻狀態,最後加入過篩的粉類,攪成面糊,加入切碎的洛神花,繼續攪拌均勻。
  • 第三步:B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊,分三次加入糖粉。
  • 第四步:A和B混合。
  • 第五步:入模具中,烤箱預熱,180度烤35分鍾,插入牙簽,看是否完全烤熟烤透,牙簽出來沒有粘糊,就說明烤好了。出爐後倒扣。
  • 洛神花香橙戚風做法技巧/竅門/補充說明:

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    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:洛神花

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