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洛神花銀耳湯

美食達人@豆豆寶0622
洛神花銀耳湯封面圖

菜式簡介
  洛神花含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質。
  銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
銀耳適量
蓮子適量
玫瑰茄適量
冰糖適量

洛神花銀耳湯的做法步驟

  • 第一步:准備材料。(蓮子,銀耳,提前泡發)
  • 第二步:銀耳洗淨,剪掉背面的黃蒂,撕成小塊
  • 第三步:玫瑰茄清水浸泡
  • 第四步:蓮子和銀耳一起倒入鍋中,炖一小時
  • 第五步:加入玫瑰茄,繼續炖10分鍾
  • 第六步:再加入冰糖,炖10分鍾,至糖化
  • 洛神花銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明:

    水要一次加夠,切忌中途加水。
    如果不用電壓力鍋,就先大火煮開水後轉小火慢慢炖,不時攪拌一下,否則銀耳可能會粘鍋。

    相關食材:銀耳洛神花
    養生食療:皮膚幹燥

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