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無花果銀耳湯

美食達人@A蘋果小廚
無花果銀耳湯封面圖

菜式簡介
  今年夏天,雖然無花果一直沒有降下價來,十五元兩斤就算是揀到大便宜了,我還是沒少買回家。最多還是洗了直接生食,但兩場接連的秋雨下來,天氣開始變涼,我開始改變吃法,與銀耳一起炖食,一來可以滋潤皮膚,二來可以排腸毒,熱食涼食皆可。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
無花果350克
輔助料
銀耳適量
冰糖適量

無花果銀耳湯的做法步驟

  • 第一步:准備銀耳與無花果。
  • 第二步:銀耳溫水泡發。
  • 第三步:撕成小朵加水入電壓力鍋(也可以用普通鍋煮)
  • 第四步:煮至銀耳變軟糯(我選擇的是煮粥鍵)
  • 第五步:無花果洗淨對切。
  • 第六步:加入適量水大火燒開。
  • 第七步:加入適量冰糖。
  • 第八步:煮開後轉中火再煮一會。
  • 第九步:至自已喜歡的程度加入煮好的糯銀耳再一起煮幾分鍾即可。
  • 無花果銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明:

    、銀耳要溫水泡發。
    2、無花果本身已有甜味,所以冰糖加與不加少加自已定量。
    3、無花果不必煮的太軟爛。

    相關食材:銀耳無花果

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