自製桔子罐頭

美食達人@微笑雨（菱桐）

菜式簡介
　　去桂林旅遊回來時，我問老公：在火車上吃些啥水果好呢？老公就在桂林提前買了龍眼等一些東西，其中有一袋桔子，有點發酸，不那麼甜。記得小時候看到桔子罐頭多麼饞人！它被人們當作貴重物品，買來送禮。想想不好浪費他的一片心意，于是就自製了一道桔子罐頭，酸甜好吃。

第一步：先將玻璃瓶放沸水中煮幾分鍾消毒；

第二步：把桔肉一瓣一瓣的剝好，一定要把白色的經絡去掉，要去的很幹淨，不然會發苦（這個步驟是最累的，我弄了1個多小時）。

第三步：把水倒入幹淨的鍋燒開，再放入冰糖。

第四步：冰糖融化之後，把剝好的桔子到進去。

第五步：燒開以後，桔子片都鼓起來，就拿湯勺去壓它們，力度不要太大。

第六步：大概壓2分鍾後，繼續讓它滾5分鍾關火。

第七步：然後把桔子和水冷卻後，一起裝瓶裏，再在表面淋上一層蜜嬌顔蜂蜜。

第八步：加蓋放冰箱冷藏。

第九步：然後把桔子和水冷卻後，一起裝瓶裏，再在表面淋上一層蜜嬌顔蜂蜜。

菜譜標簽：家常菜下午茶小吃

相關食材：桔子

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