桔子醬藍莓口味山藥泥

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　山藥是個寶
　　中藥裏也常見這個東西
　　補脾養胃
　　補腎澀精
　　給孩子吃這種溫補的東西最好不過了
　　今天用藍莓粉和自己做的桔子醬出了這個造型的山藥泥
　　顔值和口味都棒棒哒
　　一時間我竟想不出個好名字給它呢
　　大家幫我想想看

第一步：山藥洗幹淨

第二步：削去外皮，削皮的時候一定要注意別把山藥皮接觸到皮膚，不然癢哭你!！！削的時候最好帶個一次性手套，如果實在手殘被癢到了，告訴你一個切實有用的好方法（百度那些可以看看就行了，沒一個管用的），先噴上止癢花露水，某牌，然後抽風機熱風對著吹一分鍾左右就好了

第三步：切成小段更容易蒸熟

第四步：放入蒸鍋內蒸半個小時，圖快可以用高壓鍋壓一下，要蒸至山藥綿軟，一壓就成泥

第五步：加入白砂糖和牛奶壓成泥，牛奶一點一點加入，最後的山藥泥不能過稀

第六步：加入藍莓果粉調顔色，雖然是水果提取但色素還是少吃的好，我只放了一小勺，淡淡的藍色

第七步：裝入裱花袋擠出自己喜歡的造型

第八步：桔子醬加少許涼開水調稀，沿四周輕輕倒入盤中即可

桔子醬藍莓口味山藥泥做法技巧/竅門/補充說明：

山藥分兩種，一種手腕粗的表面光滑的，一種就是這種毛毛的細細的，做山藥泥要選後者，前者適合炒

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜嬰兒

相關食材：山藥桔子藍莓

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