山藥桔子大福
菜式簡介
現在正是有新鮮山藥和桔子的時候，超市買的沙糖桔非常好吃，甜而無渣。鐵棍山藥蒸熟了炒成好吃的山藥泥，包裹住桔子，做成大福的樣子，樣子像大福，但食材卻不同，而是更健康的食材。逢年過節做這個也是好吃好看受歡迎。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥200克
- 沙糖桔6個
- 輔助料
- 黃油20克
山藥桔子大福的做法步驟
第一步：山藥蒸熟後去皮。
第二步：用刀碾壓成泥。
第三步：放不粘鍋裏加入黃油。
第四步：翻炒到不沾鏟子關火。炒好的山藥泥偏幹些，因爲後面還要放蜂蜜。
第五步：稍微晾涼到50--60度，放入蜂蜜。
第六步：拌均勻即可。
第七步：沙糖桔去皮。
第八步：用山藥泥包裹桔子。
第九步：包好後冷藏一會兒定型。
第十步：定型後對切兩半就可以啦。
山藥桔子大福做法技巧/竅門/補充說明：
山藥泥裏我用的蜂蜜，也可以加白糖。