#炖菜#山藥肉骨茶

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　有肉骨茶的調味包，一道看似複雜的肉骨茶完全可以在家製作，這次用馬來西亞的一款肉骨茶調味包，用電飯煲的萬能炖功能體驗一次，冬季吃渾身暖洋洋的

第一步：准備所用的材料，排骨用清水浸泡3~4個小時，中間要換幾次水

第二步：排骨洗淨稍作控水後放入鍋中，山藥去皮洗淨切滾刀塊放入鍋中，放入肉骨茶料包

第三步：放入生抽、老抽、花雕酒

第四步：加入清水與食材齊平

第五步：蓋好蓋子，按“菜單/選擇”鍵選用“萬能炖”功能，按“時間”鍵設定烹饪時間40分鍾，按“壓力煮飯/白米快速”鍵開始工作

第六步：時間到打開蓋子，排骨已經炖好

第七步：排骨已經炖的軟爛，此時品嘗一下味道，根據自己的口味適量的添加鹽，趁熱吃肉喝湯

#炖菜#山藥肉骨茶做法技巧/竅門/補充說明：

1、排骨沒有焯水，是采用冷水浸泡出血水的方式處理
2、肉骨茶調味包包含所有的香料，無需再用香料
3、炖排骨的時候，可以添加自己喜歡的蔬菜，最好是根莖類的耐煮，青菜類的最好在吃之前放進去加熱即可

相關食材：山藥

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