椒鹽山藥豆
菜式簡介
山藥豆又稱“零余子”，山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，營養價值同山藥是一樣的。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥豆適量
- 輔助料
- 椒鹽適量
椒鹽山藥豆的做法步驟
第一步：1、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反複沖洗，去除泥沙洗淨；
第二步：2、水開後，入鍋蒸10分鍾左右，山藥豆酥軟至熟；
第三步：3、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可
第四步：4、實在個頭比較小，用小簽子插著趁熱吃。
椒鹽山藥豆做法技巧/竅門/補充說明：
1、香料的選擇以個人的口味爲准；
2、山藥豆的皮可以食用，所以一定要洗淨，但如果不想吃皮，做熟的山藥豆吃時用牙咬住，用手指略微擠壓即可去皮。
答配菜譜：山藥豆與椒鹽的做法