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秋冬季最溫補的山藥羊排湯

美食達人@黃豆豆的一家
秋冬季最溫補的山藥羊排湯封面圖

菜式簡介
  之前小朋友脾胃一直不太好,到了這個季節就容易上火感冒咳嗽,去醫院幾次大夫都建議多給吃點山藥,說這個對調理脾胃比較好,可惜的是小朋友都不喜歡吃,炒著吃嘗都不願意嘗,煮著吃偶兒也是強迫嘗點,後來就用來搭配在各種米糊中吃一點,但這也不是長久之際,還是會多花心思想辦法讓他喜歡吃。
  最近他愛吃羊肉,也比較適合這個季節吃,所以每個周末都會炖上一鍋羊排湯,開始都是用他愛吃的紅蘿蔔,後來會搭配其他食材,慢慢發現搭配上山藥他更愛吃了,從原來不怎麼喜歡吃山藥的孩子一下子變得愛吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
羊排500克
山藥1根
紅蘿蔔1個
輔助料
黃花菜少許
生姜幾片
清水適量
花椒10粒
15克

秋冬季最溫補的山藥羊排湯的做法步驟

  • 第一步:羊排用清水洗過後,鍋裏掉過水撈出
  • 第二步:羊排、生姜、花椒放高壓鍋中,加入2L左右的清水,蓋上高壓鍋蓋,選擇煲湯功能,再選擇中途加菜後啓動
  • 第三步:山藥、紅蘿蔔洗淨去皮後隨意切滾刀塊
  • 第四步:等高壓鍋提示中途加菜時,將切好的山藥、紅蘿蔔以及幹黃花菜、鹽等加入,蓋上高壓鍋蓋繼續,等高壓鍋指示燈跳至保濕狀態時,即完成
  • 相關食材:羊排山藥

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