白灼青菜

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白灼青菜封面圖

菜式簡介
　　白灼青菜，夏天可口的一道素菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 上海青3棵

輔助料: 花生適量; 檸檬醬油適量; 辣椒醬適量; 蒜適量; 香油適量

白灼青菜的做法步驟

第一步：准備好主料。

第二步：青菜入水中浸泡清洗。

第三步：花生用熱水泡下，剝皮入油鍋中炸熟。

第四步：蒜拍扁切碎，花生也切碎。

第五步：鍋中入水，加少許的油燒熱。加入青菜燙半分鍾。

第六步：撈出過涼，過涼是爲了保持原色。

第七步：用刀切成條。

第八步：放入盤中，加入花生、蒜、辣椒醬、香油、檸檬醬油。

白灼青菜做法技巧/竅門/補充說明：

沒檸檬醬油放生抽就可以了。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜

相關食材：青菜

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