酸腌菜炒喇叭菌

菜式簡介
　　隨著夏季雨季的來臨，各個野生菌也陸續上市，去山上采野生菌成爲雨季的一件樂事，但我怕蛇，所以很少上山。這些喇叭菌是LG去山上玩時采回來的，這裏的人不大喜歡吃它，所以采它不必費太多的時間，半小時就采到一袋，我和LG卻喜歡吃，可能是它有多種氨基酸吧，吃著有點酸味，但柔中有脆，食用時一般都配一些酸菜一起炒，讓它酸得更徹底。
　　喇叭菌顔色金黃色至老金黃色，形似喇叭狀。是一種分布較廣的世界性食用菌，子實體雖小，但菌肉稍幹，含水較少，柔中有脆，味美可口。含有亮氨酸、本丙氨酸，蘇氨酸、甘氨酸、絲氨酸、天門冬酸等15種氨基酸，其中6種爲人體必須氨基酸。