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蒜片培根花菜卷

美食達人@斯佳麗WH
蒜片培根花菜卷封面圖
耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
培根3片
花菜1朵
輔助料
大蒜適量
牙簽適量
調味料
黑胡椒適量
色拉油適量
適量

蒜片培根花菜卷的做法步驟

  • 第一步:燒鍋開水, 在水中加入適量的鹽和幾滴油,將洗淨的花菜放入鍋中焯下水;
  • 第二步: 將焯過水的花菜撈出來;
  • 第三步:將牙簽泡在水中;
  • 第四步: 將大蒜切成片;
  • 第五步: 鋪層培根片放在下面, 在培根的一端放個花菜和兩片蒜片;
  • 第六步: 在表面刷層油,再在上面撒層黑胡椒碎;
  • 第七步: 再將培根卷起來,將卷起來的培根花菜卷用牙簽固定;
  • 第八步:放在鋪了錫紙的烤盤上,再在表面刷層油, 放入預熱好的烤箱中180度15分鍾; 將一根洗淨的黃瓜斜切成段;
  • 第九步: 將其中的一段立起來, 再切成片;
  • 第十步:這樣就將菱形的黃瓜片就准備好了,將切好的菱形黃瓜片擺放在盤中;
  • 第十一步:再在上面碼好剛烤好的培根花菜卷,在中間裝飾朵西紅絲花即可。
  • 蒜片培根花菜卷做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 將花菜焯水時放入適量的油和鹽, 調出底味;
    2· 牙簽用水泡過, 這樣放入烤箱中避免糊了;
    3· 在培根中卷入花菜和蒜片,加入現研磨的黑椒碎,味道更香,如果沒有,就直接加點黑胡椒;
    4· 培根卷好後,用泡過水的牙簽固定,以便其定型;
    5· 我在下面點了新鮮的黃瓜片, 不僅是爲了美觀, 更是避免烤製食品上火, 增添此菜的口感。

    相關食材:培根花菜

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