黃瓜拌海蜇絲

第一步：海蜇皮適量，清洗幹淨。

第二步：把海蜇皮切成細絲。

第三步：切好的海蜇絲用清水浸泡，浸泡過程中換幾次水，直到海蜇絲鹹淡合適。

第四步：泡好的海蜇絲裏加一點糖。

第五步：再往海蜇絲裏加一些醋，這樣可以去除腥味。

第六步：黃瓜切成細絲備用。

第七步：大蒜先搗成泥。

第八步：在蒜泥裏先加一點水，然後加入精鹽、味精、醬油、香油。

第九步：把黃瓜絲和香菜倒入浸泡好的海蜇絲裏。

第十步：把蒜泥倒入黃瓜和海蜇絲裏。

第十一步：把調料和黃瓜、海蜇絲拌均勻裝盤即可。