涼拌地皮菜

美食達人@楊小雪

涼拌地皮菜封面圖

菜式簡介
　　呵呵，很多朋友們都不知道地皮菜是什麼東西吧，其實我也不知道爲什麼這樣叫，這個菜吃起來跟海帶絲是一個味道，只不過更薄更嫩些。想要做涼拌海帶絲的也可以用這個做法哦！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹地皮菜兩小把

輔助料: 蒜3瓣

調味料: 辣椒油適量; 鹽適量; 味精適量

涼拌地皮菜的做法步驟

第一步：用溫水把地皮菜泡發，只要兩小把就可以泡出一大碗呢。

第二步：起鍋燒水，水開後，放入地皮菜，蒜切末。

第三步：看沸騰了，趕緊把菜撈出來吧，要攥幹水分哦。

第四步：把蒜末，辣椒油，鹽，味精撒到焯好的地皮菜上。

第五步：拌勻，就可以開動啦！

涼拌地皮菜做法技巧/竅門/補充說明：

我覺得這個菜給我的經驗就是決不能亂放調料，你看我只放了這兩樣，吃起來就非常好吃了。我試過放各種各樣的調味品，可是反倒吃不出什麼味道呢。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：地皮菜

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