蒜苗燒幹絲

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蒜苗燒幹絲封面圖

菜式簡介
　　這道菜據我們家大廚說應該是地道的淮南家常菜，和大煮幹絲類似，只是那個湯水多一點，這個要炒幹。蒜苗的清香搭配幹絲的勁道，很美味的一道家常菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苗適量; 幹絲適量; 火腿腸一根

輔助料: 蒜適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量

蒜苗燒幹絲的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：蒜一把清理幹淨洗幹淨，粗一點的在根部劈開。

第三步：蒜切段，

第四步：豆腐皮切細絲。

第五步：火腿腸切片·

第六步：鍋中放油放入蒜炒香。

第七步：倒入幹絲翻炒片刻，加入鹽和生抽。

第八步：加入適量的水蓋住幹絲，蓋上蓋子焖煮2分鍾。

第九步：倒入蒜苗翻炒。

第十步：燒至水快幹。

第十一步：放入火腿腸翻炒片刻即可。

蒜苗燒幹絲做法技巧/竅門/補充說明：

幹絲一定要選擇很薄的豆腐皮，不容易燒斷。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蒜苗

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