炒蒜苗

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炒蒜苗封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苗適量; 雞蛋3個; 豬瘦肉少許

輔助料: 料酒2匙; 鹽半匙; 蚝油1勺; 生抽1勺; 食用油少許

炒蒜苗的做法步驟

第一步：蒜苗擇洗幹淨，切段備用。

第二步：豬瘦肉切薄片。

第三步：雞蛋中加入一匙料酒打散，鍋中油熱倒入雞蛋液，快速炒熟盛出備用。

第四步：另起鍋燒油，下入肉片炒至變色，加入料酒炒勻。

第五步：先下蒜苗根部，炒至斷生，再放入葉炒幾下，加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻。

第六步：最後加入雞蛋快炒幾下使雞蛋入味即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜苗

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