家常蒜苗回鍋肉的做法步驟
第一步：將洗淨的豬肉（五花肉或者二刀肉）涼水入鍋加入蔥姜料酒焯水，撈出血沫，然後將肉煮到七成熟，撈出備用第二步：將青蒜洗淨切段，豬肉切薄片備用第三步：鍋中加少量底油，加入豆瓣醬煸炒出紅油，炒出豆瓣香味，加入肉片繼續煸炒，滴入少許料酒煸炒第四步：放入青蒜段翻炒，加入少許雞粉，糖，翻炒至青蒜挂上湯汁，即可出鍋裝盤第五步：出鍋裝盤，是不是還可以啊第六步：配上一碗米飯，棒極了
家常蒜苗回鍋肉做法技巧/竅門/補充說明：煸炒肉片的時候別把肉炒幹了，幹了就不好吃了，要有些口感才好吃，豆瓣醬要小火煸炒出香味
