#團圓飯#蒜苗回鍋肉

美食達人@一溪月

#團圓飯#蒜苗回鍋肉封面圖

菜式簡介
　　醬香濃郁，色澤油潤，五花肉筋香適口??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 蒜苗適量

輔助料: 玉米油一點; 郫縣豆瓣醬大半勺; 鹽適量; 生抽適量; 老抽一點點

#團圓飯#蒜苗回鍋肉的做法步驟

第一步：五花肉放清水中，適量鹽和花椒，中火煮十五分鍾。

第二步：撈出。

第三步：煮好的五花肉切薄片。小米椒切斜絲。

第四步：刀斜45度，蒜苗切斜段。

第五步：鍋內一點點油燒熱，姜蔥，花椒炒香。

第六步：五花肉放入煸炒。至油份淅出。

第七步：大半勺郫縣豆瓣醬。

第八步：適量生抽，老抽翻炒均勻。

第九步：蒜苗放入。

第十步：炒勻關火盛盤。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜苗

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