蒜苗炒臘肉

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蒜苗炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　據說蒜苗和臘肉是靈魂搭配，是經典。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苗幾棵; 臘肉適量

輔助料: 食用油半匙; 紅椒小許

蒜苗炒臘肉的做法步驟

第一步：蒜苗洗淨，取臘肉。

第二步：全部改刀，蒜苗斜切。

第三步：熱鍋冷油。

第四步：油熱放臘肉翻炒。

第五步：取火鍋底料。

第六步：放底料紅油翻炒。

第七步：炒出臘肉的油脂。

第八步：放紅椒。

第九步：放蒜苗根部翻炒。

第十步：翻炒至蒜苗斷生，放生抽。

第十一步：翻炒均勻放蒜苗葉。

第十二步：翻炒至菜葉變色放雞精。

第十三步：炒均勻即可。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：臘肉蒜苗

答配菜譜：蒜苗與臘肉的做法

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