雞蛋南瓜餅

菜式簡介
　　昨天煮牛奶南瓜糙米糊還用剩半截南瓜，于是今天用它做了這款南瓜餅，以前做南瓜餅都是把南瓜蒸熟壓成泥和面的，這次換了一種方式做南瓜餅，放了蔥花和雞蛋，口味卻是我最喜歡的。經常吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，製止癌細胞的出現。吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜于胃病者。